Finalmente, en una plancha acertadamente caliente -o una carmela o sartén acanalada- procedemos a cocinar los lomos de salmón. Echamos unas gotas de unto de oliva en la sartén cuando esté no obstante caliente y las extendemos con la brochón de silicona o damos un toque de spray de aceite y colocamos el salmón, comenzando a cocinarlo por el al